沖縄和牛鉄板焼　琉│ま～さい便

お店の紹介

恩納村山田で和牛の鉄板焼きを提供している沖縄和牛鉄板焼琉です。

現在、お持帰りに対応しています。

基本的な営業時間・メニューは掲載していますが、流動的に変わります。

最新の情報は、ページ最下部のSNSよりご確認いただくと幸いです。

お肉料理詰め合わせ：2,900円(税別): ・沖縄県産黒毛和牛の佃煮
・低温調理した牛肉の冷製マスタード和え
・沖縄県産黒毛和牛の稀少部位　ピリ辛味噌漬け焼き(ゲタ・エンピツ・カブリ・マキ・イチボ・ロース他)
・沖縄県産黒毛和牛の牛スジ　ごろごろお肉の和風煮込み
・低温調理ステーキ　様々な部位の牛肉を、それぞれの肉質に合わせた熱の入れ方でお肉の旨みを最大限に引き出しました。

特上お肉料理詰め合わせとワインセット：8,000円(税別)

【特上お肉料理詰め合わせ】
・やんばる地鶏の自家製燻製ハム
・旬の野菜五種巻き
・あぐー豚ロース　シークワァーサァー塩焼き
・沖縄黒毛和牛希少部位の辛味噌焼き
・沖縄黒毛和牛の赤ワイン煮込み
・厳選国産黒毛和牛サーロイン

【ワイン】
南イタリア、プーリア州の「トゥルッリ」社 Masseria Borgo dei Trulli Lucale Primitivo Puglia Appassimento

トゥルッリルカーレプリミティーヴォ・プーリアアパッシメント樹齢25年から35年のプリミティーヴォを陰干しして造られます。ステンレスタンクにて発酵、その後はステンレスタンク・アメリカ産の樽・フランス産の樽を使い分けそれぞれ8ヶ月間熟成させブレンドして造られます。

【味わい】ずっしり濃厚なフルボディです。口に含んだ瞬間、ずしりと重たさを感じる程凝縮した果実味に綺麗でまとまりのあるタンニンが溶け込んでいます。葡萄を陰干しした凝縮感と、深みのある成熟感からくる長い余韻をお楽しみください。品種：プリミティーヴォ100％

味わい：フルボディー　アルコール度数14.5％

こちらのワインとのペアリングをお楽しみいただきたいのですが、もし違うタイプが宜しければ、他にも当メニューと合わせたワイン、日本酒等取り揃えております。

ワインなしの単品(お料理のみ)は￥6,500です。